Следите за новостями на наших каналах...

Bartenders Faqtory — Это универсальная фабрика барного мастерства и профессионалов он-трэйд индустрии.

Мы не обучаем стандартным маршрутам и рецептам нашей профессии. Спикеры и методисты Bartenders Faqtory стараются создать условия для полноценной реализации личности наших выпускников и партнеров. Мы помогаем раскрыть таланты, пристрастия и хобби каждого нашего ученика в условиях работы бартендера любого уровня.
Ваша личность — это ваше бездонное сокровище, которое нужно правильно отыскать, распределить , оценить и направить.... а наша индустрия и профессия — это инструмент, с которым Bartenders Faqtory поможет вам познакомиться и оседлать.

Наши
проекты

MUST HAVE BAR — это первый премиальный мобильный бар Санкт-Петербурга. Еще 4 года назад команда единомышленников, объединяющая самых неравнодушных, инициативных, веселых, образованных и успешных деятелей барного Петербурга, подготовила проект, ставший настоящей визитной карточкой любого уровневого мероприятия.
Это профессионалы с разными судьбами и биографиями, интересными карьерами и целями, а главное с одним общим желанием радовать себя и своих гостей!
Более 100 лет совместного командного опыта MUST HAVE BAR позволяют не только гордиться своим коллективом, но и безоговорочно задавать тренды и предугадывать желания любого мобильного праздника!

El Copitas Bar - самый титулованный тематический бар Санкт-Петербурга с экзотическими напитками и понятной едой. Первый бар в России, раскрывший свою идею и философию с наиболее щекотливой для нашего потребителя тематикой — Текила, Мескаль и прочие агавовые.
Единственный бар Северной Столицы, оказавшийся в списке «100 Лучших Баров Мира» в 2016 году.

Mr. Murka - Первое авторское производство барного инструментария, аксессуаров и профессиональной барной одежды в нашей стране. Последние несколько лет максимально профессионально зарекомендовавшее себя на всех континентах этой бездонной индустрии. Крафтовые товары, качественные материалы, смелые коллаборации и тэйлор-мэйд подход уже стали отличительными чертами бренда для всех лидеров нашей профессии на долгие годы вперед.

Команда

Игорь Зернов

Основатель школы барного мастерства и гостеприимства Bartenders FAQtory

  • Основатель самого победоносного бара Петербурга El Copitas Bar
  • Идейный вдохновитель и создатель первого премиального коктейльного кейтеринга Must Have Bar
  • Участник международной судейской  коллегии самой престижной премии барных достижений World's50BestBars
  • Участник судейской коллегии премии Time Out "Лучшая Коктейльная Карта"

Артем Моисеев

Основатель школы барного мастерства и гостеприимства Bartenders FAQtory

  • Идейный вдохновитель и создатель первого премиального коктейльного кейтеринга Must Have Bar
  • Бартендер, открывший более 10 баров

Николай Киселев

Преподаватель школы барного мастерства и гостеприимства Bartenders FAQtory.

  • Владелец бренда спецодежды Mr. Murka 
  • Совладелец El Copitas bar
  • Самый харизматичный бармен нашей страны

Артем Перук

Основатель и ректор школы барного мастерства и гостеприимства Bartenders FAQtory

  • Основатель самого победоносного бара Петербурга El Copitas Bar
  • Главный редактор образовательного портала Bartenders School by Bacardi&Martini

Михаил Мельник

Старший преподаватель школы барного мастерства и гостеприимства Bartenders FAQtory.

  • Bar-manager El Copitas bar
  • Неоднократный призер российских и международных конкурсов

Виталий Северинов

Главный Бархивариус и коктейльный историк школы барного мастерства и гостеприимства Bartenders FAQtory

  • Бартендер в Bolshoy Bar 
  • Основатель Bar Notes и выпускающий редактор образовательного портала Bartenders School by Bacardi&Martini.

АРТЕМ САВКИН

Бренд-амбассадор ПОЛУГАР

Валерий Кагиров

Классный руководитель школы барного мастерства и гостеприимства Bartenders Faqtory

  • Старший Mezcalhero El Copitas Bar
  • Художественный руководитель проекта El Copitas Djs

ВИТАЛИЙ КОЛПИН

Автор курса «Craft Bar Skills. Искусство работать красиво»


  • Многократный победитель и призер международных чемпионатов по флейрингу и технике работы
  • Преподаватель в ведущих российских школах барменов
  • Ведущий рубрики Bar Skills в Bartenders School by Bacardi&Martini
  • Провел более 100 мастер-классов и обучающих курсов в России и за рубежом (Италия, Австрия, Венгрия, Сингапур, Филиппины, Тайланд, Индонезия, Бразилия, Перу, Казахстан и т.д.)

Григорий Шаламов

  • Основатель «Открытого виски-клуба

  • Преподаватель нескольких школ сомелье

  • Соорганизатор «Петербургского Виски-Форума»

  • Соавтор порталов islay.ru и whiskytalk.ru


Евгения Зарукина

  • Выпускник и преподаватель школы Bartenders FAQtory

  • Коктейльный археолог и историк

  • Автор сборников Bartenders FAQtory Cocktail Book

  • Знаток в области агатовых дистиллятов

Иван Мамутов

  • История возникновения, классификация, методы производства и особенности употребления таких ароматизированных спиртных напитков, как джин, биттеры, фернеты и амаро

  • Бар «Медные Трубы», г. Нижний Новгород

  •  Создатель лучшей коллекции алкогольных напитков в России по версии Barproof Awards 2017

Александр Караванский

  • Специалист по Шотландскому виски, алкогольный энтузиаст

  • Дипломированный специалист Institute of Brewing and Distilling

  • Официальный спикер клуба Friends of Malt - St. Petersburg 

  • Представитель семьи Grant в Санкт-Петербурге

Обучение

Базовый курс обучения и «воспитания» адекватного, интересного и любопытного представителя нашей профессии включает в себя 60 семинаров, презентаций и воркшопов: 20 полноценных учебных дней по 3 занятия ежедневно с практиками и выездными мероприятиями. На финишной прямой каждого выпускника ожидают
индивидуальные поощрения и подарки.

1 неделя

Пн 11:00
  • Знакомство и основные правила. Введение в профессию
  • Интерактив за стойкой
Вт 11:00
  • Ферментация и появление первых алкогольных напитков
  • Посуда
  • Топик бармена: фильмы, книги, музыка
Ср 11:00
  • Пиво
  • Выездное занятие, практика в пабе
Чт 11:00
  • Вино
  • Практическое занятие в винном баре
Пт 11:00
  • Вермуты
  • Лед
  • Экскурсия в музей специй

2 неделя

Пн 11:00
  • Крепленые вина
  • Коктейльные эпохи
  • Практика
Вт 11:00
  • Дистилляция
  • Барный инвентарь и способы приготовления напитков
  • Практика
Ср 11:00
  • Ром
  • Организация рабочего места
  • Искусство и алкоголь
Чт 11:00
  • Виски Шотландия, виски Ирландия
  • Классификация коктейлей
  • Практика

Пт 11:00
  • Виски США, Япония и другие страны
  • Легендарные бары и бармены
  • Практика

3 неделя

Пн 11:00
  • Текила и Мескаль
  • Практика
  • SMM
Вт 11:00
  • Водка, Полугар
  • Итория происхождения кабаков
  • Музей русской водки
Ср 11:00
  • Бренди народов мира
  • Практика
Чт 11:00
  • Джин, ликеры
  • Практика
Сб 11:00
  • Биттеры, Амаро, Абсент
  • Практика
  • Барные конкурсы

4 неделя

Пн 11:00
  • Чай, кофе
  • Экскурсия в музей кофе
  • Чайная церемония
Вт 11:00
  • Миксология
  • Организация рабочего места
  • Практика
Ср 11:00
  • Личная презентация
  • Конфликтология
  • Актерское мастерство
Чт 11:00
  • Вопрос-сессия по курсу
  • Практика
Пт 11:00
  • Итоговое тестирование
  • Собеседование
  • Выпускной

Экспресс курс

Интенсивный курс
Интенсивный курс представляет собой своеобразную встречу уже опытных единомышленников и коллег, желающих найти вдохновение, профессиональные ориентиры и новые цели.
Беспрецедентная неделя полного погружения в самый эксклюзивный барный лайн-ап инструментариев и методов позволит по-другому взглянуть на вашу занятость и осознать, что это, быть может, ваше призвание!
1 ДЕНЬ
  • Ферментация
  • Дистилляция
  • Вермуты, кр.вина. Дегустация
  • Пиво. Дегустация
2 ДЕНЬ
  • Виски Шотландии. Дегустация
  • Виски стран мира. Дегустация
  • Полугар. Дегустация
  • Работа с алкогольными компаниями, дистрибьюторами



3 ДЕНЬ
  • Текила, Мескаль. Дегустация
  • Джин, Ликеры, Биттеры. Дегустация
  • Ром, Коньяк, Арманьяк, Бренди. Дегустация
  • Экскурсия: Музей специй
4 ДЕНЬ
  • Лед. Теория
  • Инвентарь, посуда
  • Классификация коктейлей
  • Практика: производсво льда
5 ДЕНЬ
  • Легендарные бары, бармены, эпохи
  • Коктейльное меню
  • Барное меню
  • BD'SMM

6 ДЕНЬ
  • Нейрогастрономия и фудпейринг
  • Работа в команде и сетевой менеджмент
  • Работа с системой ЕГАИС
  • Hey, bartender!

Спец курс

Спец курс
Авторская программа обучения с максимально индивидуальным подходом к студенту. Мы стараемся учитывать возможности и ресурсы личного времени, цели и желания нашего нового ученика. Подбираем гибкое расписание, уникальную направленность и корректную обратную связь. Это своеобразная личная мастерская карьеры с самым полным охватом новых, знакомств и контактов.

Корпоративная Программа

Коктейли Дома

Коктейли Дома
Знакомство с миром смешанных алкогольных напитков, истории барного мастерства и основами подготовки домашних коктейльных посиделок. Когда, Зачем и Как организовать настоящий домашний поп-ап бар.